كرات اللحم في القلاية الهوائيةمقرمشة من الخارج وطريّة وعصيرية من الداخل مع استخدام قليل جدًا من الزيت
وصفة سهلة وسريعة مثالية للغداء أو العشاء.
المقادير:
500 غرام لحم بقري مفروم
½ كوب بقسماط (حوالي 40 غرام)
¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة (حوالي 25 غرام)
1 بيضة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
في وعاء كبير نضع اللحم المفروم والبقسماط وجبنة البارميزان والبيضة والثوم.
نضيف بودرة البصل والبهارات الإيطالية والملح والفلفل الأسود.
نضيف الحليب وزيت الزيتون ثم نخلط المكونات بلطف حتى تتجانس.
نشكل الخليط إلى كرات لحم متوسطة الحجم.
نسخن القلاية الهوائية على 190°م لمدة 3 دقائق.
نضع كرات اللحم في سلة القلاية بطبقة واحدة.
نطهوها لمدة 10–12 دقيقة مع رج السلة في منتصف الوقت.
عندما تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج تكون جاهزة للتقديم.
تقدم مع:
صلصة المارينارا سباغيتي
أرز
أو داخل ساندويتش كرات اللحم.
