كرات البطاطس باللحم المفروم والصلصةالمقادير:
* عجينة البطاطس:
* حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة جيداً
.* بقدونس أو شبت مفروم ناعم
.* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
.* حشوة اللحم:
* لحم مفروم مطهو مع البصل والبهارات (عصاج)
.* الصلصة والقاعدة:
* صلصة طماطم جاهزة أو محيرة منزلياً (مع ثوم وبصل ومسبكة)
.* للوجه:
* جبن موزاريلا مبشور (اختياري)
.طريقة التحضير:
* تحضير كرات البطاطس: نقوم بهرس البطاطس المسلوقة وهي ساخنة، ونضيف إليها البقدونس والتوابل، ثم نشكلها على هيئة كرات متوسطة الحجم ونقوم بحشوها باللحم المفروم المطهو مسبقاً
.* تجهيز الطبقة القاعدية: في قالب فرن زجاجي (بايركس)، نضع طبقة وفيرة من صلصة الطماطم الحمراء المتبلة لتكون قاعدة للكرات
.* ترتيب الكرات: نصفّ كرات البطاطس المحشوة فوق طبقة الصلصة بعناية كما يظهر في الصورة
.* إضافة اللمسة النهائية: يمكن وضع قطعة صغيرة من اللحم المفروم فوق كل كرة بطاطس لتعزيز المظهر والطعم
.* الخبز: نُدخل القالب إلى فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة مع البطاطس وتتحمر قليلاً. (يمكنك إضافة الجبن على الوجه في آخر 5 دقائق)
.تُقدم هذه الوجبة كطبق رئيسي فاخر بجانب السلطة الخضراء.
