نحب جميعاً البندورة الحلوة واللذيذة والغنية بالعصارة. وللبندورة فوائد جمالية عدة، إضافة إلى فوائدها الصحية. فما هي؟
مصدر ممتاز للفيتامينات والألياف
البندورة مصدر ممتاز للفيتامينات A وC وK والفولات والبوتاسيوم، وتحتوي أيضاً على الثيامين، والنياسين والفيتامين B6 والمغنزيوم، والفوسفور والنحاس، وكلها مواد غذائية ضرورية للصحة الجيدة.
كما تحتوي البندورة على الكثير من الألياف والماء مما يجعلها نوعاً ممتازاً من الأطعمة المغذية والصحية
.
.
بشرة سليمة
تحتوي البندورة على البيتا-كاروتين، الموجود أيضاً في الجزر والبطاطا الحلوة، الذي يساعد على حماية البشرة من أضرار الشمس، ويجعلها أقل حساسية للأشعة فوق البنفسجية، السبب الرئيسي للخطوط الرفيعة والتجاعيد
.
.
عظام قوية
تزخر البندورة بالفيتامين K والكلسيوم، الضروريين لتقوية العظام وترميمها. كما تبين أن الليكوبين، الموجود في البندورة، يحسن الكتلة العظمية ويحول بالتالي دون ترقق العظام
.
.
محاربة السرطان
تعتبر البندورة من الأطعمة المحاربة للسرطان. فالليكوبين يخفف خطر التعرض لأنواع عدة من السرطان، منها البروستات، والرحم، والفم، والحنجرة، والمريء، والمعدة، والقولون، والمستقيم، والبروستات والمبيض. أما مضادات التأكسد الموجودة في البندورة (أي الفيتامينين A وC) فتحارب الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا
.
.
ضبط مستوى السكر في الدم
تساعد البندورة على ضبط مستوى السكر في الدم، فهي مصدر جيد للكروم، الذي يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم
.
.
الحؤول دون الحصى في الكلية والمرارة
أظهرت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يستهلكون البندورة بانتظام هم أقل عرضة للمعاناة من الحصى في الكلى والمرارة
.
.
الألم المزمن
إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من ألم مزمن معتدل (مثل ألم الظهر أو الألم الناجم عن التهاب المفاصل)، تستطيع البندورة التخفيف من ذلك الألم لأنها غنية بالكاروتينويد والبيو فلافونويد، وهما من العوامل المضادة للالتهاب
.
.
خسارة الوزن
تساعد البندورة على التخلص من الوزن الزائد. لذا، استهلكي الكثير من البندورة إذا كنت تتبعين حمية منحفة وتمارسين التمارين الرياضية. إنها تحتوي على الكثير من الماء والألياف، وتساعد على الإحساس بالشبع، مع أقل قدر ممكن من الوحدات الحرارية.
الشعر
الفيتامين A الموجود في الشعر يجعل الشعر قوياً ولامعاً، لكنه قد لا يكون فعالاً في معالجة مشكلة ترقق الشعر
.
.
النظر
تستطيع البندورة تحسين النظر. فالفيتامين A الموجود في البندورة يساعد على تحسين البصر ويخفف من خطر التعرض للضمور البقعي للعين.
كتابة : جولي صليبا
