المقادير :
كوب باذنجان مقلي مكعبات او مشوي في الفرن
٢ كوب بطاطس مقليه مكعبات او مشوي
كوب فلفل رومي مقلي او مشوي
٢ طماطم مكعبات
ممكن مكعبات كوسة مقلية او مشوية
تتبيلة تحابيش :
ملعقة كبيرة هريسة شطة
٢ ملعقة كبيرة خل
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع كوب بقدونس مفروم
٥ فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير :
تخلط الخضروات معاً وتترك جانباً.
تخلط كل مكونات تتبيلة تحابيش وتضاف للخضروات. تقلب المكونات جيداً حتى تتشرب كل الخضروات من التتبيله. تترك السلطة ساعه قبل التقديم حتى تتشبع بطعم التتبيله.
تقدم السلطة أو تحفظ في الثلاجة..
.."
