شاورما اللحمة
المكونات
500 جم لحم بقري مقطع شرائح رفيعة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
بصلة كبيرة شرائح.
فلفل ألوان شرائح.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
ملح حسب الرغبة.
عصير نصف ليمونة.
خبز شامي.
طحينة أو ثومية للتقديم.
مخلل وخس وطماطم (اختياري).
الطريقة
في وعاء، اخلطي شرائح اللحم مع الزيت، والثوم، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح، وعصير الليمون، ثم اتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.
أضيفي البصل والفلفل الألوان، وقلبي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تذبل الخضار مع بقاء قوامها مقرمشًا قليلًا.
سخني الخبز الشامي، ثم ضعي كمية من الشاورما مع الطحينة أو الثومية، وأضيفي المخلل والخس والطماطم حسب الرغبة.
لفي الساندويتش وقدميه ساخنًا مع البطاطس المقلية
وبألف هنأ وشفا
المكونات
500 جم لحم بقري مقطع شرائح رفيعة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
بصلة كبيرة شرائح.
فلفل ألوان شرائح.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
ملح حسب الرغبة.
عصير نصف ليمونة.
خبز شامي.
طحينة أو ثومية للتقديم.
مخلل وخس وطماطم (اختياري).
الطريقة
في وعاء، اخلطي شرائح اللحم مع الزيت، والثوم، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح، وعصير الليمون، ثم اتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.
أضيفي البصل والفلفل الألوان، وقلبي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تذبل الخضار مع بقاء قوامها مقرمشًا قليلًا.
سخني الخبز الشامي، ثم ضعي كمية من الشاورما مع الطحينة أو الثومية، وأضيفي المخلل والخس والطماطم حسب الرغبة.
لفي الساندويتش وقدميه ساخنًا مع البطاطس المقلية
وبألف هنأ وشفا
