المكونات:
1 كيلو سمك فيليه، عصير ليمون
ثوم مفروم، كمون، خل، ملح
ورق ريحان، شرائح من الليمون
الطريقة:
نقوم بخلط الثوم مع الكمون والخل والملح والليمون جيدا، ووضعه على شرائح السمك الفيليه ونتركه فى هذه الخلطة لمدة نصف ساعة.
نحضر الشواية ونضعها على نار هادئة ثم نضع فى أسفلها شرائح الليمون وأوراق الريحان مع قليل من الماء ثم نبدأ فى وضع شرائح السمك الفيليه وتغطيتها ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نقلبها على الوجه الأخر لمدة نصف ساعة أخرى، وتقدم مع أرز السمك.
