كيكة الزبادي بالزبيب
المقادير
* 3 بيضات
* 1 كوب زبادي
* 1 كوب سكر
* ½ كوب زيت نباتي
* 2 كوب دقيق منخول
* 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* ½ كوب زبيب (مغسول ومجفف، ويُقلب في ملعقة صغيرة دقيق)
الطريقة
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
3. أضيفي الزيت ثم الزبادي مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا وقلبي برفق حتى يختفي الدقيق.
5. أضيفي الزبيب وقلبيه بخفة داخل الخليط.
6. اسكبي الخليط في القالب.
7. اخبزي الكيك لمدة 35–45 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
8. اتركي الكيك يبرد 10 دقائق ثم أخرجيه من القالب.
للتقديم (اختياري)
يمكن دهن الوجه بطبقة خفيفة من مربى المشمش الدافئ
المقادير
* 3 بيضات
* 1 كوب زبادي
* 1 كوب سكر
* ½ كوب زيت نباتي
* 2 كوب دقيق منخول
* 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* ½ كوب زبيب (مغسول ومجفف، ويُقلب في ملعقة صغيرة دقيق)
الطريقة
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
3. أضيفي الزيت ثم الزبادي مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا وقلبي برفق حتى يختفي الدقيق.
5. أضيفي الزبيب وقلبيه بخفة داخل الخليط.
6. اسكبي الخليط في القالب.
7. اخبزي الكيك لمدة 35–45 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
8. اتركي الكيك يبرد 10 دقائق ثم أخرجيه من القالب.
للتقديم (اختياري)
يمكن دهن الوجه بطبقة خفيفة من مربى المشمش الدافئ
