كيكة الزبدة الرخامي

[مَـاسَـةٌ]

المقادير:

* 3 أكواب دقيق منخول
* 2 كوب سكر
* 1 كوب زبدة طرية (أو 1 كوب زيت)
* 4 بيضات
* 1 كوب لبن
* نصف كوب عصير ليمون طازج
* بشر 2 ليمونة
* 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام (لجزء الشوكولاتة)

الطريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
2. اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيه بالتبادل مع اللبن وعصير الليمون حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
5. قسمي خليط الكيك إلى قسمين، وأضيفي الكاكاو إلى أحد الأقسام مع ملعقتين من اللبن وقلبي جيدًا.
6. ضعي خليط الفانيليا والشوكولاتة في القالب بالتبادل، ثم مرري عود خشبي بحركات دائرية لعمل شكل الرخام.
7. اخبزي الكيك لمدة 45–55 دقيقة تقريبًا حتى ينضج، واختبريه بعود خشبي يخرج نظيفًا.
8. اتركيه يبرد قليلًا ثم أخرجيه من القالب وقدميه مع رشة سكر بودرة أو صوص شوكولاتة حسب الرغبة.

نصيحة لنجاح الكيك: لا تفتحي الفرن أول 30 دقيقة، واستخدمي المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على كيك هش وناعم.

 

[الرااااكد]

نقل طيب
اهات حالمه
تسسلم الايادي
دمتم بخيرر