كيك الأناناس المقلوب
المقادير
للكراميل والأناناس:
* ½ كوب سكر بني.
* 4 ملاعق كبيرة زبدة.
* 1 علبة شرائح أناناس (مصفاة).
للعجينة:
* 1½ كوب دقيق.
* 1½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
* ¼ ملعقة صغيرة ملح.
* ½ كوب زبدة طرية.
* 1 كوب سكر.
* 3 بيضات.
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
* ½ كوب حليب.
طريقة التحضير
1. في مقلاة على نار هادئة، ذوّبي الزبدة مع السكر البني حتى يتكون كراميل ذهبي.
2. اسكبي الكراميل في قاع قالب الكيك، ثم رتبي شرائح الأناناس فوقه.
3. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
5. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
7. اسكبي الخليط فوق شرائح الأناناس في القالب.
8. اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على 180°م لمدة 40–45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
9. اتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه بحذر على طبق التقديم.
10. يُقدم دافئًا أو باردًا حسب الرغبة. بالهنا والشفا!
المقادير
للكراميل والأناناس:
* ½ كوب سكر بني.
* 4 ملاعق كبيرة زبدة.
* 1 علبة شرائح أناناس (مصفاة).
للعجينة:
* 1½ كوب دقيق.
* 1½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
* ¼ ملعقة صغيرة ملح.
* ½ كوب زبدة طرية.
* 1 كوب سكر.
* 3 بيضات.
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
* ½ كوب حليب.
طريقة التحضير
1. في مقلاة على نار هادئة، ذوّبي الزبدة مع السكر البني حتى يتكون كراميل ذهبي.
2. اسكبي الكراميل في قاع قالب الكيك، ثم رتبي شرائح الأناناس فوقه.
3. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
5. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
7. اسكبي الخليط فوق شرائح الأناناس في القالب.
8. اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على 180°م لمدة 40–45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
9. اتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه بحذر على طبق التقديم.
10. يُقدم دافئًا أو باردًا حسب الرغبة. بالهنا والشفا!
